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Vous pouvez lire ci-dessous le résumé des articles les plus importants parus dans la presse de ce jour. Pour compléter, consultez aussi notre Flash du Jour. Epernay : pour une restauration de l’Univers du goût.L’initiative de l’association "l’Univers du goût en Champagne" s’inscrit en réaction au constat d’un certain appauvrissement du goût et son cortège de nouveaux maux avec pour conséquence inéluctable, la condamnation des produits du terroir dans leur originalité et leur diversité. Les professionnels ont apprécié les interventions de Gérard Liger-Belair, professeur à l’Université de Reims, de Jacky Biville, formateur au Pôle des arts du goût et de la table à Reims, Pierre Martin, responsable technique de l’Upra caprine, François Perrin, producteur de Valençay et David Henault, correspondant de l’Union des œnologues. L’UNION EPERNAY du 15/01/2008 - En page 2 du 15/01/2008 ARCHIVES ActualitéEN SAVOIR PLUSLiens sur ce thèmeChallenges Haute-Marne : revue de la CCI de la Haute-Marne Actuca.com : retrouvez les principaux titres de la presse économique régionale et nationale. Ardenne Economique : revue de la CCI des Ardennes Champ’éco - le blog : revue de la CCI de Reims et d’Epernay. Entreprendre et gagner en Champagne : revue de la CCI de Châlons-en-Champagne, Vitry-le-François, Sainte-Ménehould. Mercure 10 : revue de la CCI de Troyes et de l’Aube. |
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