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Vous pouvez lire ci-dessous le résumé des articles les plus importants parus dans la presse de ce jour. Pour compléter, consultez aussi notre Flash du Jour. La Francheville – Rencontre avec le traiteur Didier Villemin.Didier Villemin, traiteur, a repris la salaison "Aux Saveurs d’Ardenne" de La Francheville en 2007. L’équipe de 5 salariés s’est peu à peu agrandie pour arriver à 17 aujourd’hui. Le CA a été multiplié par trois, pour s’établir à 1,3 M€ par an. Les fabrications charcutières sont diverses et variées (noix de jambon, boudin à l’oignon…), mais Didier Villemin désirait surtout relancer le jambon d’Ardenne. Dans sa démarche, il a été encouragé par un membre de la confrérie du jambon sec. LA SEMAINE DES ARDENNES du 07/01/2010 - En page 17 du 07/01/2010 ARCHIVES Actualité |
