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Vous pouvez lire ci-dessous le résumé des articles les plus importants parus dans la presse de ce jour. Pour compléter, consultez aussi notre Flash du Jour. Moulin Courtin : comme une bonne odeur de blé.Installé depuis 1996, Christophe Courtin perpétue la tradition d’un moulin de broyage à l’ancienne dans la commune marnaise de Francheville. Un savoir-faire qui se transmet depuis cinq générations. "Notre travail fait appel à la vue, l’écoute et au toucher pour surveiller tout ce qui se passe lors du broyage : rien ne doit nous échapper". Le moulin est construit sur plusieurs niveaux et se compose de plusieurs cylindres traditionnels au travers desquels la farine est toujours tamisée davantage pour obtenir la qualité parfaite. L’HEBDO DU VENDREDI (Edition Châlons) du 27/02/2009 - En page 7 du 27/02/2009 ARCHIVES Actualité |
